Multisport Tychy Uczniowska 7 Uvex
2013-09-13 22:05
A  A  A

Mleko – tanie i korzystne źródło wapnia

Mleko – tanie i korzystne źródło wapnia

Mleko stanowi najłatwiejsze, najtańsze i najkorzystniejsze źródło łatwo przyswajalnego wapnia. Picie mleka i spożywanie produktów przetworzonych z niego zgodnie z normami żywienia zaspakaja niemal 100% zapotrzebowanie organizmu na ten składnik. Wapń odgrywa ważną rolę w wielu procesach metabolicznych zachodzących w organizmie człowieka, a jednocześnie wraz z fosforem stanowi najważniejszy nieorganiczny materiał budulcowy tkanki kostnej i zębów. Odpowiednia ilość wapnia dostarczana do naszego organizmu zmniejsza ryzyko chorób takich, jak: osteoporoza, nadciśnienie tętnicze, rak jelita grubego, choroba niedokrwienna serca oraz kamica nerkowa. Organizm dorosłego człowieka zawiera ok. 1 kg wapnia, z czego 99% znajduje się w kościach i zębach. Wapń musi być codziennie dostarczany do organizmu ludzkiego, bowiem codziennie tracony jest w wyniku różnych procesów fizjologicznych (wydalany jest w kale, moczu i pocie). Fakt, iż mleko czy mleczne napoje fermentowane są niezastąpionym źródłem wapnia, związany jest nie tylko z dużą ilością tego składnika, ale także z jego wysoką biodostępnością (przyswajalność oznaczająca procentowy stopień wchłonięcia wapnia z pożywienia). Zawartość wapnia w mleku i mlecznych produktach fermentowanych wynosi średnio 0,12% i nie zależy od zawartości tłuszczu. Natomiast sery żółte zawierają około 0,8 do 1% tego cennego pierwiastka. Dwie szklanki mleka dziennie dostarczają 600 mg wapnia, co pokrywa połowę dziennego zapotrzebowania  na wapń u osób z podwyższonym ryzykiem niedoboru lun w 70% u osób z normalnym zapotrzebowaniem na ten składnik. Jeśli chodzi o twaróg, to około 80% wapnia w procesie jego wyrobu przechodzi do serwatki, dlatego zawiera on 5 – 6 razy mniej wapnia niż ser żółty. Podobnie jest z masłem, które praktycznie wapnia nie zawiera.

 

                                      

 

Zapotrzebowanie na wapń u ludzi w zależności od płci i wieku:

Grupa ludności (płeć i wiek)

Wapń mg/osobę/dzień

Niemowlęta do 6 miesiąca życia

600

Niemowlęta do roku

800

Dzieci 1 - 3 lat

800 - 1000

Dzieci 4 - 9 lat

800

Dziewczęta 10 – 18 lat

1200

Chłopcy 10 – 18 lat

1200

Kobiety 19 – 25 lat

1200

Kobiety 26 – 60 lat

900

Kobiety powyżej 60 lat                           

1100

Kobiety ciężarne i karmiące

1200 - 1500

Mężczyźni 19 – 25 lat

1200

Mężczyźni 26 – 60 lat

900

Mężczyźni powyżej 60 lat

900

 

 

Zawartość wapnia w wybranych produktach:

Produkt spożywczy

Ilość

Zawartość wapnia (mg)

Mleko 3,2%

1 duża szklanka (1/4 l)

295

Mleko 1,5%

1 duża szklanka (1/4 l)

300

Jogurt owocowy

1 opakowanie (175 g)

231

Kefir

1 opakowanie (175 g)

180

Ser żółty

1 plasterek (20 g)

106 - 173

Ser twarogowy

1 plasterek (50 g)

48

Serek waniliowy homogenizowany

1 opakowanie (150 g)

127,5

Kolagen. Wszystko na temat tego składnika!

Kolagen jest ważnym składnikiem ludzkiego ciała obecnym we wszystkich narządach. ...czytaj dalej »
Kolagen. Wszystko na temat tego składnika!
2014-08-24

Jak zbudować masę mięśniową? Część III. SUPLEMENTACJA

Poniższy tekst traktować będzie zatem o suplementacji w procesie zwiększania masy mięśniowej. ...czytaj dalej »
Jak zbudować masę mięśniową? Część III. SUPLEMENTACJA
2013-11-04

Jak zbudować masę mięśniową? Część II. Dieta

Część druga traktuje o odżywianiu w okresie budowania masy mięśniowej. ...czytaj dalej »
Jak zbudować masę mięśniową? Część II. Dieta
2013-11-03
Powiązane artykuły
Bieganie. Mięśnie, które zadecydują o Twoich rekordach!

Bieganie. Mięśnie, które zadecydują o Twoich rekordach!

Czy wiesz, że czasem o Twoich biegowych wynikach decydują mięśnie o istnieniu których nie masz pojęcia. Często skrywają się w cieniu „ główn
2013-01-24 10:46
Kalorie a zdrowie kości

Kalorie a zdrowie kości

Niedostateczne spożywanie kalorii wpływa negatywnie na zdrowie kości!
2013-01-19 16:05
Mocne kości przez całe życie!

Mocne kości przez całe życie!

Niewiele czynników wpływających na niezależne i długie życie jest tak ważnych jak mocne kości. Nadają one ciału strukturę, chronią organy we
2013-01-18 18:46
Dlaczego warto spożywać białko?

Dlaczego warto spożywać białko?

Białko to bardzo ważny składnik odżywczy potrzebny człowiekowi do prawidłowego funkcjonowania. Białka naprawiają komórki ciała, budują i reg
2013-01-18 18:39
Spożywanie niewłaściwych posiłków powoduje opóźnianie się okresu.

Spożywanie niewłaściwych posiłków powoduje opóźnianie się okresu.

Kobiety trenujące bardzo intensywnie często nie spożywają wystarczających ilości kalorii i na skutek tego występują u nich zaburzenia menstr
2012-09-06 21:03
Tego lata nie bądź  "Homo Obesus" tylko "Homo Sapiens"

Tego lata nie bądź "Homo Obesus" tylko "Homo Sapiens"

Dr Atkins miał racje - jedz białko, pij szejki białkowe a będziesz ...szczupły!
2012-08-29 10:52
Kontuzje biegacza. Co robić?

Kontuzje biegacza. Co robić?

Biegacze są narażeni na urazy nóg i to niezależnie od tego, czy uprawiają ten sport dla przyjemności, czy zawodowo. Ważne, by kontuzję jak n
2012-08-18 19:02
Cztery sekrety zdrowych kości

Cztery sekrety zdrowych kości

Wapń w diecie jest bardzo ważny dla utrzymania zdrowych kości. Większość spożywanego wapnia powinno pochodzić ze wszystkich źródeł żywności
2012-08-14 15:52
Trzy białkowe kontrowesje

Trzy białkowe kontrowesje

Badania dowodzą że dieta z dużą ilością białka która zawiera produkty o dużej zawartości wapnia i witaminy D3 nie wpływa niekorzystnie na st
2012-07-13 16:11
Mięśnie w płynie, pięć proteinowych szejków dla lepszego wzrostu

Mięśnie w płynie, pięć proteinowych szejków dla lepszego wzrostu

Szejki proteinowe przebyły bardzo długą drogę od czasu ich wymyślenia, teraz oferują nam dużo lepszą jakość i smak
2012-07-11 09:33
Szczupły na Soi

Szczupły na Soi

Jeżeli jesteś kulturystą pragnącym skorzystać z ogromnych osiągnięć w nauce i chcesz pakować tyle białka do mięśni, jak to możliwe, Soja jes
2012-07-10 16:39
Raport przeciwko soi

Raport przeciwko soi

Już od dłuższego czasu kulturyści są przeciwko spożywaniu soi, szczególnie w postaci izolatów białkowych i izolatów fitochemicznych. Dowie
2012-07-10 16:06
Gala OCTAGON NO MERCY 2 - Ostrów Wielkopolski

Gala OCTAGON NO MERCY 2 - Ostrów Wielkopolski

W minioną sobotę tj. 04.03.2017r. odbyła się druga edycja gali walk- Octagon No Mercy.
2017-03-07 16:55
III Puchar Polski oraz IV Otwarte Mistrzostwa Śląska w Trójboju Siłowym Klasycznym

III Puchar Polski oraz IV Otwarte Mistrzostwa Śląska w Trójboju Siłowym Klasycznym

W dniach 01-02.04.2017 w Hali Zapaśniczej w Rudzie Śląskiej przy ul. Bytomskiej 13 w dzielnicy Orzegów odbędą się: III Puchar Polski oraz IV
2017-02-27 13:56
Europe Sport Power 2017

Europe Sport Power 2017

Europe Sport Power to targi fitness i największe zawody kulturystyczne w Polsce.
2017-02-14 13:15
redmonster
Redakcja RedMonster
43-100 Tychy, Uczniowska 7
[email protected]
NIP: 6462632499